Manfaatkan Musim Cempedak, Yunninta Dorong Produk Olahan Sebagai Tambahan Pendapatan

JAMBERITA.COM- Musim panen buah Cempedak di Batanghari baru - baru ini merupakan satu potensi ekonomi tersendiri jika diolah sedemikian rupa. Besarnya potensi produk olahan dari buah cempedak ini disampaikan Ketua TP PKK Batanghari Hj. Yunninta Asmara, SH ketika membicarakan potensi ekonomi dari buah tahunan dari varietas nangka tersebut.

Bulian merupakan salah satu kecamatan di Batanghari yang memiliki potensi buah-buahan melimpah. Buah cempedak adalah salah satu buah yang melimpah tiap tahunnya.

Namun cempedak yang dihasilkan, langsung dijual kepada konsumen sehingga seringkali buah tersebut membusuk sebelum terjual karena hasil yang melimpah.

Untuk mengurangi buah cempedak yang terbuang sia-sia karena busuk dapat dilakukan dengan mengolahnya terlebih dulu sebelum dipasarkan. Hal ini tentunya juga dapat meningkatkan nilai jual dari buah cempedak dengan meningkatnya nilai jual buah tersebut  diharapkan dapat meningkatkan perekonomian warga masyarakat.

"Kelemahan kita jika panen cempedak adalah masyarakat belum memiliki strategi olahan selain dijual atau dikonsumsi langsung, resikonya ada jika busuk petani tak bisa berbuat apa-apa, ungkapnya. "

Namun jika kita melihat di Semarang warga berhasil melakukan pengolahan buah cempedak menjadi produk sirup, selai dan sari buah.

"Di Semarang khususnya kecamatan Gunungpati pengolahan produk sirup, selai dan sari buah ini telah meningkatkan lapangan pekerjaan bagi warga. Dengan adanya terobosan ini, warga yang semula tidak memiliki pilihan dalam mengolah hasil panen, kini dapat memiliki penghasilan dengan mengolah buah cempedak menjadi produk unggulan,” ucapnya.

Sehingga Yunninta berkeyakinan dengan pelatihan dan pendampingan produksi buah cempedak di saat musim panen di Batanghari bisa menambah pendapatan masyarakat, ini wajib kita coba, karena selain ongkos produksi yang murah, pengolahan Cempedak menjadi sirup dan selai tidak membutuhkan teknologi yang rumit.

"Intinya ke depan kita harus berani memulai, tugas pemerintah yang memberi dorongan, tidak perlu massal tapi cukup memberi alternatif tambahan pendapatan masyarakat disaat musim panen cempedak saat ini, “ pungkasnya. (*/sm)

Artikel Rekomendasi